“芫荽”怎么读?这个词是什么事物的称呼?我们生活中经常能够见到或者用到的一些东西，在自己的一些家常话中可能知道叫什么，但是他的学名大家可能有的就不是很清楚了。就如今天伊顿教育小编给大家分享的芫荽这个词的读音和叫法，你在生活中经常见到这个东西。接下来看看就知道是什么了。

　　释义

　　芫荽怎么读?芫荽是什么意思?很多人在生活、学习中遇到“芫荽”这个词，大家都不知道怎么读这两个生僻字。你想知道这些有趣的生僻字怎么读吗?伊顿教育小编精心整理了生僻字怎么读相关的内容，为你释疑解惑!

　　芫荽怎么读

　　芫荽，读音yán sui，别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星。

　　芫荽是什么

　　香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。较初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

　　芫荽药用价值

　　《本草纲目》：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”

　　《罗氏会约医镜》：“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”

　　《说文解字》：“芫”字为“鱼毒也”：“荽”字为“香口也”。

　　《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。

　　《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。

　　《医林纂要》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。

　　崔禹锡《食经》：调食下气。

　　《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。

　　《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。

　　《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。

　　《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。