关于故乡，我们咋样来寄托乡愁?我们如何通过写作来及秃头对家乡的思念?我认为书写故乡就是寄托乡愁的较好方式。对于故乡，与很多风景略有可取的地方一样，其旅游开发不是不够而是太多，对于任意一个稍有点历史、文化上较有独特的地方，总会有一些与文化名人或者其它名人相关的传说、景点，一些被枯燥阐述的风俗文化，一道又一道的美食小吃，一个又一个的农家乐，使它原来的面目，或者说，你理解中的面目，越来越不可追寻。

　　与此同时，关于某个地方可以怎么玩怎么吃的文章，也不是太少而是太多。我想这是因为人们对感官的充分鼓励甚至宠溺，大家都太懂得享乐生活了，一个个都像西敏司的父亲。这种“旅游文化”，事实上对真正的地方文化，常常有所破坏。一切在商业化和商品化的过程变得风味大异。观察者本身受现有的宣传手册影响既深，的感受也往往是二手的，表浅化而狭窄化，除了吃喝，关注点往往是宣传材料上的景点ABC。

　　而我们，是需要一个故乡的。为什么呢?因为人需要根系，需要后方，需要知道自己的来路。需要知道：

　　你为什么会成为今天这么一个你?你为什么会在这里，在做这些事，过着此时此刻的生活，这跟你来自一个什么样的地方，你有过什么样的路径，你遇过什么样的人和事，你的胃口和品味，你的模样和口音，你的童年和故土、曾经的爱与哀……都离不开关系。

　　美国学者理查德洛夫在其著作《林间较后的小孩》中说：如果对一方水土没有深深的眷恋，一个成年人也会感到迷惘。

　　学者张弱水说，乡愁是对逝去的美好事物的追忆，也是与目前难以应付的个人状况达成的妥协，希望这是暂时的，我就要走到老路上，我就要回到老地方，我较终要回到一个摇篮般单纯的经验中去。

　　而在写作乡愁的文字，我印象很深的，还是李娟的书中小的一个细节。她写到她自己在外工作，总是想给家中的母亲和外婆带点什么礼物回去，她给她们带回了兔子，金丝熊，其实就是耗子，麦片，咸烧白。

　　关于咸烧白这一段，李娟原文是这样写的：

　　一碟一碟放在市里的冷柜里，颜色真好看，和童年记忆里的一模一样。外婆看了也很高兴，我在厨房忙着热菜，她就搬把小板凳坐在灶台边，兴致很高地说了好多话，大都是当年在乡坝吃席的趣事。还很勤快地早早就把筷子摆到了饭桌上，一人位置前放一双。等咸烧白蒸好端上来时，她狠狠地夹了一筷子。但是勉强咽下去后，悲从中来。

　　这里面，外婆等待热菜时兴致很高地讲到当年在乡坝吃席的趣事，那就是乡愁，刚开始吃饭时外婆勤快地摆筷子，那也是乡愁，狠狠有夹了一筷子，也是乡愁，较后，吃不到记忆中的味道，那种失落和惊谔，使她悲从中来，更是乡愁。

　　一点乡愁，单独地写来多么抽象，但在咸烧白的牵引下，它如此具体，我们知道了，原来我们平平淡淡无心无肺的日常生活里，其实也有乡愁。